segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

[As Receitas da Marina] - Caril de Peixe com Camarões


Ingredientes
 - 1 cebola
 - 2 dentes de alho
 - azeite q.b.
 - 3 colheres de sopa de polpa de tomate
 - vinho branco q.b.
 - 2 colheres de sobremesa de caril
 - 1 ala de maruca grande
 - 12 camarões
 - 200ml de leite de coco

Preparação
 - Picar a cebola e o alho e fazer um refogado, com um pouco de azeite.
 - Adicionar a polpa de tomate, o vinho e o caril. Mexer e deixar cozinhar uns minutos.
 - Colocar a ala de maruca no refogado e tapar. Quando estiver totalmente cozinhado, retirar e desfiar o peixe. Adicionar novamente ao refogado, juntamente com o leite de coco.
 - Deixar ferver uns minutos e adicionar os camarões. Deixar ferver novamente por 5 minutos, até que o molho fique bem apurado e os camarões cozidos.
 - Servir com arroz branco e coentros, se assim gostar.

Sem comentários:

Enviar um comentário