[As Receitas da Marina] - American Pancakes

Ingredientes:

 - 3 ovos

 - 600ml de leite

 - 450gr de farinha

 - 170gr açúcar

 - 3 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

 - Partir os ovos para uma tigela grande e juntar o leite. Misturar bem.

 - Adicione os ingredientes secos: primeiro a farinha, depois o açúcar e por fim o fermento em pó. Misturar bem.

 - Deixe a massa repousar cerca de 1 hora. Quando estiver levedada, mexer novamente com uma colher, até abater um bocadinho mas manter a textura 'pesada'. Se estiver demasiado grossa, pode adicionar um pouco mais de leite.

 - Aqueça bem uma frigideira, forre-a com manteiga e vá fazendo as panquecas, até acabar a massa.

 - Recheie como mais gostar.

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