[As Receitas da Marina] - Bolo de Agrião

É realmente uma surpresa, este bolo maravilhoso! O sabor é semelhante ao Bolo de Iogurte e, para quem não sabe, nem diria que era agrião, pois não dá qualquer paladar.

Ingredientes:

 - 100gr de agrião

 - 4 ovos

 - 150ml de óleo

 - 2 chávenas de açúcar

 - 2 chávenas de farinha de trigo

 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó

 - manteiga q.b.

Preparação:

 - Aqueça o forno a 180ºC durante 15 minutos.

 - Parta os ovos e separe as gemas das claras.

 - De seguida, bata as gemas com o óleo e as folhas de agrião no copo liquidificador ou cm a varinha mágica.

 - Mude o preparado para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha e o fermento e bata muito bem.

 - Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa.

 - Deite-a numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. 

 - Leve ao forno durante 40 minutos.

 

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